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豚の角煮と「ELLA AND LOIS」

 


豚バラブロック500?を約半額以下¥200で購入!!
いつか、いつか角煮を!!と思っていた頃、たまたま日曜昼下がり
ぽつんと用事がなくなった。
さっそく豚バラを解凍 させて。そりゃっ!と掃除を済ませてゴミをまとめると
CDデッキのスウイッチをつけて、窓をあける。
昨日までのタバコの煙りやホコリを風が一斉に吹き飛ばして行く。
「can't we be friends?」
切り分けた豚バラブロックの表面を軽く焼き、火にかけ、それと葱、大蒜、生姜のお友達を入れて茹でる。
「isn't this alovely day」同時に大根も下茹で。
「moonlight in vermont」
両方火にかけ終わるとそのままベットにゴロリ。
「they can't take that away from me」
約3分〜4分間隔で茹で汁を替えて、で、またそのままゴロリ
「under a blanket of blue」ねっころがったまま少し窓を開けてみる。青空、晴天
「tenderly」ウトウトしていて吹きこぼす。いかんいかんついついうっかり、、
「a foggy day」「stars fell on alabama」ししとう入れておこッかな?
「おつまみ大辞典」などをペラペラ覗き今頃どういう味付けにしようか、、考える。
生姜と大蒜のいい匂いしています。〜i'm in Heaven〜 「cheek to cheek」
途中お酒を加えた茹で汁を少しとっておく、そこにはやだし昆布二三枚敷いておく。
これを約CD二回転分行い、次は各自取り出し底広鍋を引っぱり出し昆布の入った茹で汁を入れ、酒、味醂、砂糖で約20分、塩、醤油で味付けしながら、またもや〜Heaven I'm in Heaven〜良い匂いしてマス
「the nearness of you」後はゆっくりELLAの腕に抱かれてコックリコックリ、、、
「april in paris」

至福の時間であります。


さて、後は一度冷まして簡単角煮の出来上がり。  昼3時


夜がまちどうしーっっっっっっっっっっっっっっぃ!!


夕方までお昼ねしましょっか?
Da pa do do pi da ba da